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JAあさひかわ農産物直売所あさがお神楽店 坊ちゃんかぼちゃバターレシピ
JAあさひかわ農産物直売所あさがお神楽店で購入した坊ちゃんかぼちゃのおススメの食べ方を試してみました！
お店のポップを見て、簡単に誰でも短時間で調理できる方法だな～と思い可愛い坊ちゃんかぼちゃを購入。
北海道 直売所ナビ
JAあさひかわ農産物直売所 あさがお神楽店 | 北海道 直売所ナビ
観光客にも地元の人にも大人気 JAあさひかわ農産物直売所あさがお神楽店 直売所ナビの記念すべき最初の直売所紹介です！ お邪魔したのはJAあさひかわ農産物直売所あさがお…
左のかわいい坊ちゃんかぼちゃを使います。
坊ちゃんかぼちゃバターの作り方
①かぼちゃをサランラップに包み電子レンジで温めます。
加熱時間は６分～７分くらいです。爆発しないか心配になりますが爆発しません(笑)
蒸気が出始めたら十分加熱されているので途中で止めてもいいでしょう。
②表面がやわらかくなっていたらOKです。ラップを外して４等分にカットします。
熱いのでやけどに注意してくださいね。
カットした時にかぼちゃの甘味が飛び出してきます！美味しそう！！
中はしっとりとしていて鮮やかな黄色が食欲をそそります！
③カットしたかぼちゃの上にバターをのせます。わずか１０分で完成です！
お好みで塩やマヨネーズ、醤油を少し加えても美味しいですよ。
かぼちゃの選び方 栄養
野菜ソムリエのかぼちゃ知識です。
お店で選ぶ時や栄養素を参考にしてくださいね！
選び方
- 表面がつややかなもの
- 形が良く、重みを感じるもの
- へたがコルクのように乾燥しているものは完熟している証
- カットされているものは、種が大きく、色が鮮やかなもの（白くなってきているものは古くなってます）
栄養素
- βカロチン（ビタミンAの元になる栄養素）バターやオリーブオイルなど油脂と一緒に取ると吸収力がUP
- ビタミンC
- ビタミンE
- 食物繊維
抗酸化作用のビタミンが多く、体や肌の調子を整える役割がある栄養素が多いのが特徴です。
冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないと言われ民間信仰はかぼちゃの栄養素が良いからなんですね。
保存方法
湿気があるとカビの原因になるので、風通しの良い乾燥した場所で保管。
完熟したかぼちゃは長期保存にも適しています。
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